Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (landes)

Dîner de la Licorne

Repas - Dégustation

Amiens 80000

Le 16/06/2024

Si le cadre et l'ambiance de ce restaurant éphémère seront naturellement extraordinaires, cela ne fait pas tout. Ce qu'il y a dans l'assiette, ça compte pour beaucoup. C'est pourquoi les chefs amiénois, rassemblés dans la surface de préparation, concocteront un menu haut de gamme composé d'un cocktail créé pour l'occasion, deux entrées, un plat et un dessert, boissons comprises. Un vrai repas gastronomique à table, servi sur la pelouse d'un stade de football, pour 800 convives. Informations pratiques : Ouverture des portes : 18h30 Début du dîner : 20h

Expérience gastronomique : Moulin in the sky

Repas - Dégustation

Ebersheim 67600

Du 20/06/2024 au 23/06/2024

Dinner in the sky® est une expérience gastronomique extraordinaire et inédite qui repose sur les notions de surprise et de découverte tant dans le menu que dans la rencontre et l'échange avec le Chef ou le Pâtissier avec qui vous embarquez. En plein ciel d'Ebersheim, une table de 22 personnes est suspendue dans les airs. Au centre de la table se trouve un espace cuisine permettant aux Chefs de préparer et de servir, face à vous, un repas d'exception avec 2 déjeuners, 1 pause gourmande et 2 dîners par jour : Jeudi 20 juin : Joël PHILIPPS - Le Cerf Restaurant* - Marlenheim Vendredi 21 juin : Pascal BASTIAN - Cheval Blanc* - Lembach Samedi 22 juin : Alexis ALBRECHT - Au vieux couvent* - Rhinau Dimanche 23 juin : Thomas MURER - An der Villa - Steinfort Luxembourg Les goûters élaborés par : Pâtisserie Pauline - Strasbourg Présence des convives sur place 45 minutes minimum avant le décollage. Consignes et conseils : Taille minimum : 1,10m Poids maximum : 150 kg Pas de sac sur la nacelle Pas de vestiaire sur place Un parking vous est réservé à proximité Prévoyez de quoi vous couvrir Interdiction de fumer sur la nacelle

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Epagny Metz-Tessy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Dans le cadre de son développement KFC recrute une équipe d'Équipiers Polyvalents pour l'ouverture de son restaurant basé à Epagny. Tu as de l'énergie à revendre ? Un sourire communicatif ? Si la bonne humeur et l'enthousiasme te caractérisent, le poste d'équipier/équipière est fait pour toi ! A la clé ? Un emploi stable, des horaires souples et des responsabilités. Certaines qualités sont les ingrédients indispensables pour être équipier(e) chez nous ! Tu as un caractère positif, toujours à voir le bon côté des choses ? C'est parfait pour travailler en équipe et offrir une expérience agréable à nos clients. Tu es d'un naturel plutôt calme ? On a besoin de profils qui savent garder leur sang-froid en cas de rushs. Tu as un excellent relationnel ? Le communiquant qui est en toi sera parfait pour échanger avec nos clients. Tu es curieux.se et tu as soif d'apprendre ? Tu vas vite découvrir que tu peux être un chef en cuisine comme en salle ! Tu aimes travailler en équipe ? Ce sont des profils collaboratifs comme le tien qui font la force de nos restaurants. Si ces missions te font envie, y'a plus K En tant qu'équipier(e), tu seras amené(e) à : - Préparer[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi

Épagny, 22, Aisne, Bretagne

***Dans le cadre de son développement KFC recrute une équipe d'Équipier Polyvalent pour l'ouverture de son restaurant basé à Epagny. Tu as de l'énergie à revendre ? Un sourire communicatif ? Si la bonne humeur et l'enthousiasme te caractérisent, le poste d'équipier/équipière est fait pour toi ! A la clé ? Un emploi stable, des horaires souples et des responsabilités. Certaines qualités sont les ingrédients indispensables pour être équipier(e) chez nous ! Tu as un caractère positif, toujours à voir le bon côté des choses ? C'est parfait pour travailler en équipe et offrir une expérience agréable à nos clients. Tu es d'un naturel plutôt calme ? On a besoin de profils qui savent garder leur sang-froid en cas de rushs. Tu as un excellent relationnel ? Le communiquant qui est en toi sera parfait pour échanger avec nos clients. Tu es curieux.se et tu as soif d'apprendre ? Tu vas vite découvrir que tu peux être un chef en cuisine comme en salle ! Tu aimes travailler en équipe ? Ce sont des profils collaboratifs comme le tien qui font la force de nos restaurants. Si ces missions te font envie, y'a plus K En tant qu'équipier(e), tu seras amené(e) à : - Préparer et servir des produits[...]

Chef de rang de room service

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

CHEF(FE) DE RANG GASTRONOMIQUE ETOILÉ (H/F) BEAUNE (21200) L'ETABLISSEMENT : Dans un hôtel de charme 4 étoiles doté d'une vingtaine de chambres aux pieds des vignes en Bourgogne, situé vers Beaune, la table de ce restaurant est la scène d'expression du Chef qui est avant tout un amoureux fou de la Côte d'Or. Le décor majestueux du 19ème siècle de la salle à manger du château : coupole, lustres chandeliers, dorures et miroirs ainsi que la vue sur le parc et les vignes vibrent un savoir recevoir qui touchent droit au cœur. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe du restaurant gastronomique du château, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les suivantes : - Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; - Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; - Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer les commis[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous êtes un second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'une entreprise familiale ? Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que Second de Cuisine H/F, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, jouant un rôle clé dans l'élaboration de menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront : Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité. Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais. Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents. Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis. Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs. Profil recherché Vous possédez un CAP, BEP ou BAC Pro en cuisine ; Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe ; Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné. Nos atouts : Accompagnement et expertise : Suivi quotidien[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Pierre-des-Corps, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La ville de Saint-Pierre-des-Corps Recrute pour la Résidence autonomie des personnes âgées A temps complet à compter de mi-juin Cadre d'emplois : Adjoints techniques Rattaché(e) au service de la Restauration municipale sous la responsabilité du chef de cuisine de la résidence autonomie des personnes âgées. Le ou la cuisinière participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et de matériels de restauration. Missions et activités : - Préparation des plats chauds et froids en barquette liaison froide ou assiette liaison chaude - Superviser les commandes - Distribuer et servir les repas - Suivi des documents HACCP - Contrôler la température des plats servis - Service en salle périodiquement - Réaliser l'entretien des matériels - Nettoyer et désinfecter les locaux Durée hebdomadaire : 37 heures Profil recherché : CAP Cuisine Savoirs : Connaissance en matière d'hygiène Connaissance des techniques culinaires Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP Connaissance des techniques[...]

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Cosne-Cours-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un CHEF GERANT H/F en établissement scolaire: En tant que chef gérant, vous serez responsable de la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vous vous assurez que les repas servis sont de haute qualité, équilibrés et répondent aux normes nutritionnelles en vigueur. Vous serez également responsable du management de votre équipe et d'assurer le bon fonctionnement des activités de la cuisine qui se déroule sur 2 établissements. Vos missions : * Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site * Préparer des repas fait maison en suivant les préconisations * Veiller au bon respect des normes HACCP * Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes * Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget, * Assurer le relationnel client * Manager son équipe recrutement, formation, planning,...) Formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience d'au moins ans en cuisine traditionnelle ou collective. Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe. Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack[...]

Demi-chef de rang

Emploi Tourisme - Loisirs

Chessy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Vous devez avoir entre 18 et 29 ans révolus impérativement pour intégrer cette alternance Description du poste : Avec plus de 180 points de restauration répartis au sein des parcs, au Disney Village, ainsi que dans les hôtels et les centres de conventions, la restauration à Disneyland Paris est un rendez-vous incontournable pour nos visiteurs, qui auront plaisir à découvrir une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et leurs équipes soucieuses de servir des sourires à tous les repas. Vos missions : Intégré(e) à la brigade de l'un de nos restaurants d'hôtels, vous serez amené(e) à : - Assurer un service de qualité en supervisant toutes les étapes avec les serveurs, depuis l'accueil des visiteurs jusqu'à leur départ, en passant par le conseil et la prise de commande, le service à l'assiette, l'encaissement, - Développer une communication dynamique et un esprit d'initiative au sein de votre équipe, s'assurer que chacun soit opérationnel(le), - Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe, - Assurer l'application des normes HACCP au sein de votre restaurant. Vos atouts pour ce poste : - Vous vous[...]

Chef de service logistique

Emploi

Saint-Vincent-de-Barrès, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires, crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à domicile aux personnes âgées du territoire, soit environ 1 400 repas par jour. Vous prendrez en charge le suivi des flux d'entrée et de sortie des denrées alimentaires ainsi que le management de l'ensemble des équipes de livraison en lien avec le chef d'équipe de production et le service administratif. Management (7 agents) Diriger, animer et encadrer l'équipe de livraison Coordonner, organiser et planifier le travail des équipes Veiller à l'optimisation des tournées de livraison Veiller au respect et à la bonne application des règles d'hygiènes et sécurités Gestion de l'approvisionnement Établir les plans de menu dans le logiciel dédié Préparer et saisir les bons de commande pour les matières premières Gérer les commandes dans le respect des marchés publics d'approvisionnement Travailler en transversalité avec le chef d'équipe production et le service administratif sur la gestion[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Chessy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Vous devez avoir entre 16 et 29 ans révolus impérativement pour intégrer cette alternance. Description du poste : Avec plus de 180 points de restauration répartis au sein des parcs, au Disney Village, ainsi que dans les hôtels et les centres de conventions, la restauration à Disneyland Paris est un rendez-vous incontournable pour nos visiteurs, qui auront plaisir à découvrir une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et leurs équipes soucieuses de servir des sourires à tous les repas. Vos missions : Intégré(e) à l'équipe de l'un de nos restaurants sur les Parcs, vous serez amené(e) à: - Accueillir les visiteurs, petits et grands, et les installer à table avant de prendre leur commande et de les conseiller sur le menu tout au long de leur repas, - Assurer dans le feu de l'action la mise en place, le débarrassage ainsi qu'un service impeccable, tout en respectant les règles du service et les procédures d'hygiène, - Encaisser les visiteurs avec différents moyens de paiement, et s'assurer d'une satisfaction optimale des visiteurs à l'issue de leur repas. Vos atouts pour ce poste : - Vous vous inscrivez à la rentrée prochaine en alternance[...]

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi

Avrillé, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Au sein du service scolaire animation de la direction éducation enfance jeunesse, et placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service scolaire et animation, le responsable de restauration et d'entretien des locaux a pour missions, pour l'un des 4 groupes scolaires d'Avrillé : Coordination de l'activité de l'équipe restauration et entretien : - Accompagner les agents et assure leurs missions de restauration et entretien. - Organiser l'activité journalière de l'équipe, ajuste les missions aux besoins. - Coordonner les actions avec le responsable animation. - Assurer un lien entre l'équipe et le responsable restauration et la responsable du personnel : relayer les besoins en moyens, contrôler l'activité et rendre compte. - Garantir la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité selon les méthodes. - Relayer les informations de communication interne. Restauration : - Réceptionner les repas. - Remettre les préparations en température. - Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène. - Sensibiliser l'enfant sur le temps du repas (éducation du goût, sensibilisation à l'équilibre alimentaire. - Contribuer au service de restauration sur les différents[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Sauveterre, 32, Gers, Occitanie

FICHE DE POSTE - Cheffe de cuisine DESCRIPTION DU POSTE La cheffe de cuisine participe à la mise en valeur de l'école par la fourniture d'un service de restauration de haute qualité. Il ou elle aidera à développer et à soutenir un environnement de travail positif où le personnel se sent valorisé et motivé. La cheffe de cuisine assure la direction et la gestion quotidienne de l'équipe de cuisine. Ligne hiérarchique : Directrice Missions principales Développer une vision de l'offre culinaire au sein de l'école en collaboration avec l'autre chef de cuisine et la directrice. Diriger l'aide cuisiner(e) et travailler en collaboration avec l'équipe pour développer des menus et améliorer continuellement l'offre de restauration. Assurer une bonne présentation culinaire et la qualité de toutes les offres alimentaires. L'hygiène, la santé et la sécurité Être responsable de la sécurité alimentaire dans la cuisine (HACCP). S'assurer que les procédures et les normes d'hygiène sont en place et suivies par tout le personnel de cuisine. Signaler tout problème à la directrice. Nettoyer des espaces et locaux Assurer et contrôler l'entretien des équipements[...]

Gérant / Gérante de restaurant

Emploi

Mamers, 72, Sarthe, Pays de la Loire

La commune de Mamers recrute, à compter du 1er juillet 2024, un(e) Gestionnaire de restauration collective , à temps complet, titulaire d'un grade du cadre d'emploi des agents de maitrise ou de technicien ou contractuel (CDD). Ville de 5300 habitants, Mamers, Sous-Préfecture de la Sarthe, se situe aux portes du Perche entre Le Mans (45min) et Alençon (30min). Riche de nombreux équipements (scolaire, sportif et culturel) et d'un tissu associatif dense, Mamers offre un cadre de vie de qualité. Missions ou activités: Sous l'autorité hiérarchique du Directeur Général des Services, le gestionnaire de restauration collective aura pour missions d'organiser et gérer les moyens humains et matériels concourant à la production et à la distribution des repas servis aux différents convives de la collectivité (650 repas / jour) Activités principales: - Encadrer une équipe (9 agents) - Élaborer, suivre et contrôler le plan de maitrise sanitaire et son application - Assurer les commandes des matières premières, leur contrôle à la réception et le suivi qualité à chaque étape de la production - Planifier et gérer le budget de fonctionnement du restaurant - Mettre en place des animations -[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le restaurant McDonald's de Boufféré, situé en Vendée (85) à 45min de Nantes, est à la recherche de son futur PLONGEUR H/F. Le chef d'équipe vous formera à votre poste sur plusieurs matinées. Vous travaillerez dans une plonge neuve, équipée de matériel professionnel. L'ergonomie et l'organisation de la plonge sont faites pour vous faciliter le travail, l'intégration au poste et l'apprentissage. Le chef d'équipe est présent chaque jour pour vous accompagner et développer vos compétences. Un équipement personnel est mis à votre disposition : uniforme / tablier étanche / bottes étanches et anti-dérapantes / gants de vaisselle. Après avoir été formé et accompagné, voici les missions qui vous seront confiées : MISSIONS - Démarrer le lave-ustensiles - Nettoyer le matériel et les équipements ayant servi à la préparation des repas - Ranger le matériel et les équipements propres en cuisine Après avoir laver tous les ustensiles : - Nettoyer le lave-ustensiles, le tunnel de séchage, les éviers - Nettoyer les échelles et chariot de transit d'équipement - Vider et nettoyer la poubelle de la plonge - Nettoyer le sol PROFIL Pas de diplômes requis. MODALITÉS - temps[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Déterminée à pourvoir à compter du 25/03/2024 : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc, de ce fait, pas exhaustive. Vous[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

La Direction des Filiales de l'ADAPEI de la Nièvre recrute 1 commis de plonge (H/F) CDI temps complet. Postes ouverts à des personnes en situation de handicap / RQTH, à pourvoir le 2 septembre 2024. Le restaurant, ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que les jeudis et vendredis soir, servira jusqu'à 50 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale rétro. Il produira également des repas pour les résidents des accueils de jour de l'ADAPEI de l'agglomération de Nevers. Missions : Le commis de plonge travaille sous la responsabilité du chef de cuisine gérant et d'un second de cuisine. Il assure les missions suivantes : Plonge des matériels, batterie et vaisselles du restaurant Plonge et désinfection des batteries et plats de la livraison de repas Nettoyage au sein de la cuisine Il connait et respecte les normes et réglementations d'hygiène et sécurité en vigueur. Il sait se mettre au service de l'équipe de cuisine. Profil : Expérience réussie sur un poste équivalent Capacité à travailler en équipe interdisciplinaire Conditions du poste : CDI temps[...]

Chef d'atelier en industrie alimentaire

Emploi

Dembeni, 97, Mayotte, -1

RESPONSABILITÉS : Missions principales : - Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis - Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires - Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services - Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Formation en cuisine ou expérience professionnelle équivalente dans la restauration collective (type BTS / BTH / DUT) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à manager une équipe et à gérer un budget - Maîtrise des techniques culinaires et de gestion des stocks (expérience souhaitée de +3 ans) - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité face aux imprévus et fluctuations d'activité [...]

Accompagnant(e) éducatif (ve) social(e) structure collective

Emploi

Eclassan, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

L'Association des ITEP de l'Ardèche (A.I.A), gère 3 Dispositifs ITEP et leurs modalités sur le département, 236 jeunes accueillis, environ 130 salariés. Pour le DITEP EOLE et ses modalités (accueil de jour, accueil de nuit, accompagnement de proximité) situé à Eclassan, l'A.I.A recrute : Un/e accompagnant éducatif et social CDD - temps plein Poste à pourvoir pour le 1er septembre 2024 jusqu'au 27 juin 2025 Sous l'autorité de la Directrice et, par délégation, du chef de service, l'accompagnant éducatif et social assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie des jeunes accueillis : entretien des locaux, lingerie, tâches ménagères etc. Sa mission s'effectue en lien avec l'équipe éducative et il(elle) contribue à l'accompagnement des jeunes dans les actes de la vie quotidienne. Missions : - Assurer les tâches liées à l'organisation, à la gestion et à l'entretien du cadre de vie des jeunes accueillis, - prendre en charge certains aspects matériels de la vie quotidienne au sein des pôles et à participer à l'accueil et à l'accompagnement éducatif des personnes accueillies, - Entretenir les locaux dans le respect des règles d'hygiène, de[...]